Quadrotti di pasta fresca ai funghi porcini
Far soffriggere in olio extra vergine d’oliva i funghi porcini in una casseruola. Arrostire la carne e successivamente passarla al tritacarne aggiungendo le carote, le cipolle il sedano… Read More »
Macedonia di fine anno portafortuna
Lavare e sbucciare tutta la frutta. Tagliarla a tocchetti. Sbriciolare il melograno, spremere il limone e l’arance, irrorare con i succhi ottenuti, aggiungere il maraschino e lo zucchero…. Read More »
Agnello con cicoria selvatica
Disporre in una pentola alta la verdura e l’agmello a strati intervallandoli, condendo ogni strato con aglio, cipolla, pomodorini e parmiggiano fino ad esaurire gli ingredienti. Riempire la… Read More »
Tronchetto di Natale
Sbattere i tuorli con lo zucchero e amalgamarli con la farina. Metà del composto ottenuto dovrà essere sistemato in una terrina con 50 g di cacao in polvere…. Read More »