Agnolotti in crema di gamberi
Lavare per bene e pulire le pescatrici e i gamberetti. Passarli nel tritatutto. Soffriggere il trito ottenuto in olio, aglio, origano; salare, pepare. Far raffreddare e impastare con… Read More »
Spiedini misti mare
Alternare negli spiedini i vari pesci e i molluschi. Cuocerli alla brace lentamente. Salare e servire molto caldi su un letto d’insalata.
Gamberi imperiali grigliati
Far marinare i gamberi per 2 ore in olio, aglio, sale, pepe, salvia e prezzemolo; infilzarli poi nello spiedino alternandoli con l’alloro. Grigliarli ungendoli ogni tanto con la… Read More »
Cocktail di gamberetti
Mettere i gamberi lessati in una ciotola con il succo di limone, gocce di tabasco, olio, sale, pepe. Mescolare e mettere in frigo. Sbucciare il mango e dividerlo… Read More »
Gamberetti al verde
Sgusciare i gamberi dalla parte inferiore, lasciandoli quindi con la testa. Far soffriggere i gamberi da entrambi i lati in olio bollente dove precedentemente è stato fatto sfumare… Read More »
Riso al limone e gamberetti
Lavare le foglie di lattuga e tagliarle a strscioline. Lessare il riso in acqua bollente, pulire elavare i gamberetti e farli saltarein padella con dell’olio. Unire le strisciline… Read More »
Insalata russa con gamberetti
Fare bollire dell’acqua in due casseruole separate, in una buttare le verdure, nell’altra i gamberetti, cuocere la prima per 10 minuti, la seconda per 5-6 minuti, quindi scolare… Read More »
Ricciolini con gamberetti vongole e carciofi
Pulire i carciofi e sbollentarli. Gocciolarli e poggiarli in un grnde vaso di vetro in cui verrà versato olio extra vergine d’oliva. Riposare e insaporire per circa 10… Read More »
Insalata di mare
Lessare in acqua salata i crostacei e i molluschi. Togliere i gusci e farli a pezzetti, tranne le cozze. Condire con l’alio d’oliva, prezzemolo, peperoncino, olive nere, sale… Read More »