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agnolotti

Agnolotti in crema di gamberi

In Ricettario On 17 aprile 2013 Commenti disabilitati

Lavare per bene e pulire le pescatrici e i gamberetti. Passarli nel tritatutto. Soffriggere il trito ottenuto in olio, aglio, origano; salare, pepare. Far raffreddare e impastare con… Read More »

spedini

Spiedini misti mare

In Ricettario On 4 aprile 2013 Commenti disabilitati

Alternare negli spiedini i vari pesci e i molluschi. Cuocerli alla brace lentamente. Salare e servire molto caldi su un letto d’insalata. Tag: alici, calamari, cozze, frutti di… Read More »

gamberi

Gamberi imperiali grigliati

In Ricettario On 3 aprile 2013 Commenti disabilitati

Far marinare i gamberi per 2 ore in olio, aglio, sale, pepe, salvia e prezzemolo; infilzarli poi nello spiedino alternandoli con l’alloro. Grigliarli ungendoli ogni tanto con la… Read More »

cocktail

Cocktail di gamberetti

In Ricettario On 18 dicembre 2012 Commenti disabilitati

Mettere i gamberi lessati in una ciotola con il succo di limone, gocce di tabasco, olio, sale, pepe. Mescolare e mettere in frigo. Sbucciare il mango e dividerlo… Read More »

gamberetti

Gamberetti al verde

In Ricettario On 2 ottobre 2012 Commenti disabilitati

Sgusciare i gamberi dalla parte inferiore, lasciandoli quindi con la testa. Far soffriggere i gamberi da entrambi i lati in olio bollente dove precedentemente è stato fatto sfumare… Read More »

riso

Riso al limone e gamberetti

In Ricettario On 25 giugno 2012 Commenti disabilitati

Lavare le foglie di lattuga e tagliarle a strscioline. Lessare il riso in acqua bollente, pulire elavare i gamberetti e farli saltarein padella con dell’olio. Unire le strisciline… Read More »

Insalata russa con gamberetti

Insalata russa con gamberetti

In Ricettario On 7 giugno 2012 Commenti disabilitati

Fare bollire dell’acqua in due casseruole separate, in una buttare le verdure, nell’altra i gamberetti, cuocere la prima per 10 minuti, la seconda per 5-6 minuti, quindi scolare… Read More »

Ricciolini con gamberetti vongole e carciofi

Ricciolini con gamberetti vongole e carciofi

In Ricettario On 7 maggio 2012 Commenti disabilitati

Pulire i carciofi e sbollentarli. Gocciolarli e poggiarli in un grnde vaso di vetro in cui verrà versato olio extra vergine d’oliva. Riposare e insaporire per circa 10… Read More »

Insalata di mare

Insalata di mare

In Ricettario On 27 aprile 2012 Commenti disabilitati

Lessare in acqua salata i crostacei e i molluschi. Togliere i gusci e farli a pezzetti, tranne le cozze. Condire con l’alio d’oliva, prezzemolo, peperoncino, olive nere, sale… Read More »