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Cassatine

Cassatine alla “lanterna”

In Ricettario On 12 dicembre 2013 Commenti disabilitati

Preparare un composto di ricotta, canditi e cioccolato tagliato a scaglie. In una formetta appoggiare il pan di Spagna e bagnarlo con il liquore. Sistemarvi sopra il composto… Read More »

Croccantino freddo

Croccantino freddo

In Ricettario On 6 aprile 2013 Commenti disabilitati

Tritare gli amaretti, il cioccolato, le noci e le noccioline. A parte separare le uova, montare i bianchi con un pizzico di sale e i tuorli d’uovo con… Read More »

Dessert di yogurt

Dessert di yogurt

In Ricettario On 6 aprile 2013 Commenti disabilitati

Mettere i fogli di colla di pesce in acqua tiepida. Mescolare il latte, lo yogurt, lo zucchero e il Grand Marnier. Preparare 4 stampini riempirli con la colla… Read More »

dessert di fragole

Dessert di fragole

In Ricettario On 27 agosto 2012 Commenti disabilitati

Lavare le fragole e privarle del picciolo e riporle in fresco. Mettere il mascarpone raffreddato in una terrina e mescolarlo in due o tre cucchiai di zucchero a… Read More »

Sfogliatina di mele

Sfogliatina di mele

In Ricettario On 2 maggio 2009 Commenti disabilitati

Stendere la sfoglia in strati da 1/2 cm e ricavare dei cerchi da 10 cm di diametro. Sistemare le cialde ricavate in una teglia bassa, punzecchiare la pasta,… Read More »

Dessert all'anguria

Dessert all’anguria

In Ricettario On 2 maggio 2009 Commenti disabilitati

Pulire e tagliare a fette quadrate l’aguria. Privarla della buccia e metterla in frigo. In una casseruola sistemare il cioccolato spezzetato, unire la panna e mettere sul fuoco… Read More »

Cannoli di farina di farro

Cannoli di farina di farro

In Ricettario On 2 maggio 2009 Commenti disabilitati

Impastare tutti gli ingredienti, amalgamarli per bene e far riposare l’impasto per un’ora. Ricavare delle striscioline di pasta a forma cilindrica, spezzettare a dimensione di due cm e… Read More »

Torroncini

Torroncini

In Ricettario On 2 maggio 2009 Commenti disabilitati

Far sciogliere sul fuoco lo zucchero con un po’ d’acqua e unire la farina. Mescolare e aggiungere le mandorle abbrustolite e tritate. Formare dei biscotti lunghi 8 cm… Read More »