Tagged:  cozze

Home » Posts tagged "cozze"
cicatelli

Cicatelli con cozze e fagioli ai pomodori

In Ricettario On 19 aprile 2013 Commenti disabilitati

Fare una zuppa di fagioli. A parte fare un fondo di porri, aglio, ed aggiungere le cozze. Innaffiare con vino bianco, aggiungere i fagioli e i pomodori a… Read More »

spedini

Spiedini misti mare

In Ricettario On 4 aprile 2013 Commenti disabilitati

Alternare negli spiedini i vari pesci e i molluschi. Cuocerli alla brace lentamente. Salare e servire molto caldi su un letto d’insalata. Tag: alici, calamari, cozze, frutti di… Read More »

risotto

Risotto con le cozze

In Ricettario On 30 marzo 2013 Commenti disabilitati

Lavare bene le cozze e metterle in acqua fresca per almeno 2 ore. Cuocere e levare i gusci, conservando l’acqua di cottura. Soffriggere nell’olio l’aglio, la cipolla, il… Read More »

cozze

Cozze ripiene e fritte

In Ricettario On 1 ottobre 2012 Commenti disabilitati

Lavare bene le cozze rimuovere dai gusci le impurità, aprirle a metà scorza. Preparare un impasto con pane grattugiato, uova, formaggio, pepe e menta. Assicurarsi che l’impasto sia… Read More »

zuppa di cozze

Zuppa di cozze

In Ricettario On 9 settembre 2012 Commenti disabilitati

Lavare bene le cozze e metterle in una casseruola con l’olio e lo spicchio d’aglio. Aggingere i pomodori sbucciati, privi di semi e spezzettati e un pezzetto di… Read More »

cozze

Cozze al prezzemolo

In Ricettario On 2 agosto 2012 Commenti disabilitati

Lavare bene le cozze e farle aprire in un tegame sul fuoco. Togliere la parte superiore delle valve e filtrare il loro liquido. Sistemare le cozze su un… Read More »

tiella

Tiella di patate, zucchine e cozze

In Ricettario On 14 giugno 2012 Commenti disabilitati

Tagliare a fettine sottili le patate e le zucchine, tagliuzzare i pomodorini, la cipolla e mettere il tutto in una coppoa con l’aggiunta di sale, pepe, pecorino sardo,… Read More »

spaghetti cozze

Spaghetti alle cozze

In Ricettario On 30 maggio 2012 Commenti disabilitati

Lavare le cozze, sgusciarle e lascirle a bagno in acqua di mare. L’acqua contenuta nelle cozze viena filtrata e conservata per la cottura. Versare dell’olio in una padella… Read More »

Cozze ripiene e gratinate

Cozze ripiene e gratinate

In Ricettario On 30 maggio 2012 Commenti disabilitati

Lavare le cozze e farle aprire in una padella con gli spicchi d’aglio e un po? d’olio e poi togliere la valva superiore. Far rosolare la cipolla, i… Read More »