Frutta al cartoccio
Lavare e sbucciare la frutta. Tagliarla a pezzetti e riunirla in una terrina. Bagnarla con il succo di limone, mescolarla con 2 cucchiaini di miele e mettere il… Read More »
Insalata di ortaggi al cartoccio
Lavare le patate, le zucchine e la cipolla. Avvolgere il tutto separatamente in fogli di alluminio e cuocere al cartoccio a 180° per 25 minuti. Pelare le patate… Read More »
Triglia al cartoccio
Lavare e squamare le triglie e pulirle per bene. Preparare un cartoccio di carta stagnola che racchiuderà la triglia cosparsa di vino bianco, olio, aglio, sale, filetto di… Read More »
Spaghetti al cartoccio
Lavare i frutti di mare accuratamente e sistemarli in una larga padella. Farli aprire sul fuoco, staccare i gusci e conservare l’acqua di cottura accuratamente passata. In una… Read More »
Triglia al cartoccio
Squamare il pesce e togliere le interiora. In un mortaio pestare insieme le foglie di menta, l’aglio, le acciughe, con il pangrattota e olio. Riempire con questo composto… Read More »