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maiale

Braciole di maiale al vino

In Ricettario On 24 ottobre 2012 Commenti disabilitati

Sbollentare in padella le braciole di maiale con un po’ d’acqua e sale. Appena l’acqua evapora, versare il vino rosso, il pepe e i semi di finocchietto. Appena… Read More »

cavatelli

Cavatelli al ragù di braciole e pecorino

In Ricettario On 21 ottobre 2012 Commenti disabilitati

Preparare degli involtini con capperi, pecorino, cipolla, prezzemolo, pomodori a dadini. Fare un fondo con lardo, aglio, cipollotti, olio, alloro, aggiungere i pomodori freschi passati e rosmarino; appena… Read More »