• 700 g di strigoli
  • olio extra vergine
  • 10 g di peperoncino
  • 20 di aglio
  • rucola
  • pinoli
  • 50 g di noci secche
  • pecorino

Fare un fondo con olio aglio e peperoncino e far soffriggere il tutto, aggiungere i pomodori e portare a 3 minuti di cottura. Salare il tutto. In un recipiente a parte tagliare finemente la rucola, unirla al pecorino e ai pinoli creando una crema. Mescolare il tutto con olio e sale. Cucinare gli strigoli e saltarli con i pomodorini.