• Kg 1,2 di fesa di vitello a pezzetti
  • 2 dl di marzala
  • olio
  • burro
  • 240 g di rafano
  • 2 dl di fono bruno
  • sale
  • pepe

Fermare in padella i pezzetti di , bagnare con il marsala e il fondo bruno ed unirvi una grattuggiata di rafano. Servire caldo.

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