- 600 g di spaghetti
- 2 zucchine
- 2 spicchi d'aglio
- 8 pomodori pelati
- 80 g di olive bianche
- 2 acciughe
- 1 cucchiaiata di capperi
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Rosolare nell’olio gli spicchi d’aglio, unire le zucchine lavate e tagliate con tutta la scorza, mescolare e quando le zucchine iniziano ad imbiondire, mettere nella padella i pomodori pelati nettati e fatti apezzettini. Cuocere con il coperchi per 20 minuticirca, aggiungendo le olive bianche snocciolate, i capperi le acciughe, alcune foglie di basilico e il pepe. Condire con questa salsa gli spaghettilessati al dente in acqua salata.
