Ingredienti - 500 g di riso, 2 salsicce, 2 pomodori pelati, 1/2 cipolla, 50 g di burro, vino bianco, parmigiano, brodo, sale. Preparazione - Rosolare un po’ la cipolla nel burro, unire le salsicce pelate e tagluzzate, i pomodori pelati e tagliati, un po’ di vino bianco. Coprire e far cuocere poco alla volta nel brodo. Aggiungere il riso e continuare a mescolare, condire con sale e servire con formaggio.

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