• Aragosta cruda e sgusciata
  • burro
  • pomodori
  • prezzemolo
  • vino bianco
  • riso

Tagiare a pezzetti un’aragosta cruda e sgusciata. Insaporirla nel burro e cipolla macchiarla con una dadolata di pomori e soffriggerla nel burro.”Tirare” l’aragosta con un po? di vino bianco, salare, pepare e prezzemolare. Portare il riso a mezza cottura , gocciolarlo e versarlo nel tegame dell’aragosta e dincominciare ad amalgamare il risotto per una quindicina di minuti.