- 250 g di zucca
- vari formaggi dolci tipo svizzero, ricotta e pecorino dolce
- chicchi di melograni
Infornare la zucca a 200° per venti minuti; una volta cotta passarla nel tritacarne con i vari formaggi. Condire con questo composto i quadratini di pasta fresca e ricaverne dei ravioli. Lessare i ravioli in acqua salata, gocciolarli e saltarli con della panna, versare sul piatto di portata. Condire con scagli di parmigiano e decorare con dei chicchi di melograni