- 1,2 kg di polpo
- 2 limoni
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- olio
- aceto
- sale
Lavare bene i polpi e lessare in acqua con mezzo bicchere d’aceto e un pizzico di sale. Scolarli e farli raffreddare. Tagliarli a pezzettini e condirli con il prezzemolo, aglio triatto, olio, sale e limone a piacere.