• 3 polipetti
  • cipolla rossa
  • sedano
  • carota
  • olio extra vergine d'oliva
  • aglio
  • alloro
  • vino bianco
  • pomodorini

Lavare e scolare il , tagliarlo a pezzettini. In una padella mettere dell’olio sul fondo e far soffriggere bene da tutte le parti. Bagnare con del vino bianco, farlo evaporare ed aggiungere dei pomodori. Continuare la cottura a fuoco lento per 4 ore, salare e pepare. Servire caldo.

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