- 400 g di piselli
- 3 uova
- zafferano
- olio
- sale
- formaggio
- pepe
Lessare i piselli in acqua salata. Gocciolarli mescolare con uova sbattute, formaggio e zafferano. Sistemarli in una teglia da forno con una spolverata di parmiggiano e infornare per 20 minuti a 180°.