• 300 g di penne
  • 150 g di rabiola
  • noci
  • rucola
  • burro
  • parmigiano reggiano

Far sciogliere la rabiola in una pirofila dove precedentemente è stato fatto riscaldare del burro, aggiungere un po’ di panna e le noci tagliate a pezzi grossolani. Lessare la pasta e toglierla due minuti prima. Gocciolarla e versarla nella pirofila mescolandola al composto, aggiungere la rucola e il parmiggiano reggiano.