- 600 g di spaghetti
- 300 g di salsa di pomodoro
- 3 melanzane fritte
- trito di prezzemolo
- uno spicchio d'aglio
- 100 g di pecorino grattugiato
- olio
- sale
- pepe
Preparazione -Lessare al dente gli spaghetti e condirli con la salsa di pomodoro, le melanzane il trito d’aglio, prezzemolo e una spruzzata di pecorino.
