- Carciofi freschi
- prosciutto cotto
- uovo
- formaggio parmigiano
- sugo di pomodoro
- mozzarelle
Tagliare i carciofi a fette, impanarli prima nell’uovo e poi nel pane grattugiato; friggerli in abbondante olio d’oliva. Su una pirofila sistemare in basso un cucchiaio di sugo, poi i carciofi e aggingere del prosciutto tagliato a fettine, mozzarelle sbriciollate, uova precedentemente lessate e del pomodoro affettato. Disporre un altro strato di carciofi con dell’alrto condimento. Condire con del parmigiano e sugo e infornare per 10 minuti a 180°.