- 1 lt di olio extra vergine d'oliva
- 50 peperoncini rossi piccanti a cornetto secchi
- sale
Sbriciolare i peperoncini e pirvarli del picciolo. Separare i semini interni dalla buccia. Triatre la buccia, unirla, sistemare questo composto in un boccaccio abbastanza capiente, unire l’olio e un pizzico di sale. Richiudere il boccaccio e conservarlo. Dopo alcune settimane l’olio è pronto per essere consumato.