• 400 g di maccheroncini rigati
  • una piccola melanzana
  • una zucchina
  • un peperone giallo
  • pomodori pelati
  • una cipolla
  • aglio
  • prezzemolo
  • basilico
  • dado
  • burro
  • olio
  • peperoncino
  • parmigiano

Tritare la cipolla, l’aglio e il peperoncino, farli appasire a fuoco basso, lavare le verdure e tgliarle a dadini. Mettere tutti questi ingredienti nella padella e cuocere per 25 minuti con il coperchio. Unire i pomodori a filetto, e il dado sbriciolato. Allungare con acqua tiepida see necessario. Lessare i , gocciolarli e versarli nel tegame del sugo. Mescolare e servire.

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