• 150 g di fagiolini
  • 100 g di speck
  • parmigiano grattugiato
  • 1 bicchere di brodo
  • sale
  • pepe

Lessare i in abbondante acqua salata e toglierli al dente. Gocciolarli e lasciarli raffreddare sotto il getto di acqua fresca. Stendere la pancetta e sistemare i in ogni fetta; condire cion il parmigiano e arrotolare la pancetta. Sistemare gli sulla placca da forno, cospargerli di nuovo con il parmigiano grattugiato, bagnare con un mestolo di brodo e infornare per 10 minuti a 150°.

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