- 500 g di funghi
- 100 g di olio e burro in parti uguali
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 bicchere di vino bianco
- sale
Rosolare la cipolla con il burro e l’olio, unire i funghi tritati, sale e pepe. Bagnare con il fuoco e far cuocere per 10 minuti, aggiungere alla fine il prezzemolo.