• 500 g di funghi
  • 100 g di olio e burro in parti uguali
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 bicchere di vino bianco
  • sale

Rosolare la cipolla con il burro e l’olio, unire i funghi tritati, sale e pepe. Bagnare con il fuoco e far cuocere per 10 minuti, aggiungere alla fine il prezzemolo.