- 4 medaglioni di filetto
- 1 cipolla
- 40 g di burro
- un cucchiaio di senape piccante
- 2 cucchiai di panna
- emmenthal grattugiato
- olio
- sale
- pepe
Tritare la cipolla e farla imbiondire in una padella di forno con l’aglio. Togliere l’aglio e la cipolla. In una padella far dorare il filetto da entrambe le parti. Mescolare senape, panna e emmenthal. Adfdagiare le fettine di filetto sulla padella da forno e ricoprire con la salsina ottenuta. Infornare a 200° per 5/6 minuti.