- 300 g di pasta frolla
- 3 uova
- 160 g di zucchero
- 80 g di farina
- 4 dl di latte
- 2 limoni
- burro
- rhum
- zucchero a velo per la guarnizione
Battere le uova in una casseruola con lo zucchero; unire la farina, il succo dei 2 limoni e qualche goccia rhum; versare il latte bollente. Mescolare il tutto e mettere sul fuoco a fiamma bassa per circa 10 minuti fino a quando si addensa la pasta frolla. Sistemare la frolla su uno stampo, versarvi sopra la crema ottenuta e decorare con dei pezzettini di pasta e fettine di limone. Infornare a 200° per 20 minuti.