• 1 kg di cozze
  • 2 spicchi d'aglio
  • 100 g di prezzemolo
  • olio
  • sale
  • pepe

Lavare bene le cozze e farle aprire in un tegame sul fuoco. Togliere la parte superiore delle valve e filtrare il loro liquido. Sistemare le cozze su un piatto di portata e condirle con il loro liquido mescolato al succo di limone e all’olio.