Sformatino di zucchine
Unire tutti gli ingredienti elencati e mescolarli in una coppetta. Sistemare l’impasto in una pirofila e cuocere in forno a 180° per 20 minuti. E’ un ottimo contorno… Read More »
Fungata
Rosolare la cipolla con il burro e l’olio, unire i funghi tritati, sale e pepe. Bagnare con il fuoco e far cuocere per 10 minuti, aggiungere alla fine… Read More »
Pomodori affettati al forno
Lavare i pomodori e tagliarli a rondelle di mezzo centimetro. Condire ogni rondella con acciughe fresche, un gamberetto sgusciato. Spolverare con del pane grattuggiato, un cappero e un… Read More »
Strudel di verdure
Stufare la verdura con burro e pancetta. Stendere la pasta strudel in modo da ottenere una sfoglia, riempirla con le verdure stufate. Formare un rotolo e pennellarlo con… Read More »
Fusilli ai ceci e rosmarino
Ingredienti – “80 g di fusilli, 100 g di prosciutto crudo, olio extra vergine d’oliva, rosmarino, 1 cipolla, sale, pepe, 100 g di ceci lessi. Preparazione -In una… Read More »
Salmone marinato
Lavare, spinare e sfilettare il salmone. Tagliarlo a fettine molto sottili e metterle a bagno con 1/2 bicchere di aceto e un bicchere di acqua di mare per… Read More »
Gnocchetti di patate con salsa di gamberetti e rucola
Lessare le patate, pelarle e passarle nello schiacciapatate; impastare il composto ricavato con la farina e aggiungere le uova. Far riposare per 10 minuti. Formare dei bastoncini di… Read More »
Triglia al cartoccio
Squamare il pesce e togliere le interiora. In un mortaio pestare insieme le foglie di menta, l’aglio, le acciughe, con il pangrattota e olio. Riempire con questo composto… Read More »
Bignè al caviale
Togliere la calottina al bignè. Mettere in una terrina la panna aggiungendovilo Yogurt e il succo di limone, mescolare il tutto con cura insieme al caviale. Prelevare il… Read More »
