Category:  Ricettario

Home » Archive by category "Ricettario"
Linguine ai ricci

Linguine ai ricci

In Ricettario On 1 marzo 2017 Commenti disabilitati

Mettere in una padella dell’olio con aglio, aggiungere il filetto di pomodoro e i ricci, lasciare la padella sul fuoco per un minuto con il coperchio e poi… Read More »

zeppola

Zeppola di San Giuseppe

In Ricettario On 2 marzo 2016 Commenti disabilitati

Mettete sul fuoco in una casseruola l’acqua, il sale e lo strutto. Quando inizia a bollire, toglietela dalla fiamma e versate di colpo la farina. Rimettete la casseruola… Read More »

cotognata

Cotognata

In Ricettario On 4 ottobre 2015 Commenti disabilitati

Sbucciare le melecotogne, privarle del torsolo e tagliarle a fette. Sbollentarle e passarle al passaverdure. Versare le melecotogne in una pentola, aggiungere lo zucchero e il succo di… Read More »

fichidindia

Liquore di fico d’India

In Ricettario On 2 ottobre 2015 Commenti disabilitati

In un vaso a chiusura ermetica porre la frutta a macerare nell’alcool e agitare di tanto in tanto. Dopo dieci giorni, quando l’alcool ha assunto il colore intenso… Read More »

Pane di San Martino con le castagne

Pane di San Martino con le castagne

In Ricettario On 2 ottobre 2015 Commenti disabilitati

Mescolare le farine, sciogliere il lievito e mescolare in acqua tiepida, aggiungere l’olio e il sale mescolare in modo da ottenere un pannetto. Farlo lievitare per 2 ore… Read More »

filetto con castagne

Arrosto di maiale alle castagne

In Ricettario On 18 settembre 2015 Commenti disabilitati

Avvolgere il pezzo di maiale con le fettinedi lardo. Legarlo con lo spago e sistemarlo su una placca da forno. Aggiungere il finocchietto, l’aglio e le foglie di… Read More »

Chiacchere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

In Ricettario On 2 gennaio 2015 Commenti disabilitati

Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Ricavare dei pezzetti di pasta e passarli al rullo finemente. Ricavare di triangoli di forma irregolare e friggerli in… Read More »

Calzoni fritti

Calzoni fritti

In Ricettario On 25 aprile 2014 Commenti disabilitati

Mescolare farina, sale e zucchero, fare la fontana e metterci lo strutto, l’uovo, il cubetto di lievito e il latte. Cominciare ad impastare e se serve utilizzare un… Read More »

Torta pasquale

Torta pasquale

In Ricettario On 19 aprile 2014 Commenti disabilitati

Impastare gli ingredienti della pasta. Ottenuto un composto liscio, omogeneo, versarli in una tortiera da 20 cm di diametro e cuocere in forno a 180° per 20 minuti…. Read More »