• 100 g di farina di farro
  • 100 g di farina integrale
  • 30 g di crusca
  • 50 g di vino rosso
  • 120 g di uova intere
  • 2 tuorli
  • olio extra vergine
  • sale

Impastare tutti gli ingredienti, amalgamarli per bene e far riposare l’impasto per un’ora. Ricavare delle striscioline di pasta a forma cilindrica, spezzettare a dimensione di due cm e ricavare i .

Tag: , , ,