• 2 kg di cicoria selvatica
  • 1 kg di agnello
  • cipolla
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • alloro
  • sale
  • pepe
  • olio d'oliva
  • parmiggiano
  • 1 lt di brodo vegetale

Disporre in una pentola alta la verdura e l’agmello a strati intervallandoli, condendo ogni strato con aglio, cipolla, pomodorini e parmiggiano fino ad esaurire gli ingredienti. Riempire la pentola con il brodo e metterlo sul fuoco. Portare a cottura e servire caldo.

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