02
mag

Triglia al cartoccio

Ingredienti - Triglie, filetto di pomodoro, vino bianco, aglio, olio extra vergine d’oliva e sale. Preparazione -Lavare e squamare le triglie e pulirle per bene. Preparare un cartoccio di carta stagnola che racchiuderà la triglia cosparsa di vino bianco, olio, aglio, sale, filetto di pomodoro. Racchiudere il cartoccio e infornarlo su di una placca a 180°. Quando il cartoccio si gonfia la triglia è pronta.

Tag: cartoccio, triglia

Articoli correlati

inserito da admin in Senza categoria e ha

Inserisci commento

Nome
E-mail
Sito web
Messaggio
 
02
mag

Triglia al cartoccio

Ingredienti - 6 triglie, menta, 1 spicchio d’aglio, 4 acciughe, 2 cucchiai di pangrattato, origano, olio, sale. Preparazione -Squamare il pesce e togliere le interiora. In un mortaio pestare insieme le foglie di menta, l’aglio, le acciughe, con il pangrattota e olio. Riempire con questo composto l’interno del pesce, salate all’interno e all’esterno, poi chiudere ciascun pesce nel cartoccio dopo averlo irrorato con altro olio e cosparso con un pizzico di origano. Cuocere in forno o alla griglia per 20 minuti.

Tag: cartoccio, triglia

Articoli correlati

inserito da admin in Senza categoria e ha

Inserisci commento

Nome
E-mail
Sito web
Messaggio
 

© TipicodiPuglia.com 2009