Ingredienti - 4 patate bianche farinose, 1 mozzarella da 100 g, 100 g di prosciutto cotto, prezzemolo, olio, 3 uova, pane grattuggiato, parmiggiano, sale e pepe. Preparazione -Lavare e lessare le patate. Passarle nello sciacqua patate e sistemare il composto ottenuto in una terrina. Aggiungere le uova, il prezzemolo, la mozzarella, e il prosciutto tritati, parmiggiano, salare e pepare. Amalgamare per bene gli ingredienti e versarli nella pirofila da forno imburrata. Ricoprire con un filo d’olio e pane grattuggiato. Infornare per 15 minuti in forno già caldo a 180° e 2 minuti prima di servire passare al grill.

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