Ingredienti - 4 pesche, succo di limone, 2 dischi di pan di spagna, crema di vaniglia, 1/4 di panna fresca, rhum, zucchero a velo. Preparazione -Pulire le pesche e tagliarle a metà. Far macerare le pesche nel succo di limone per 10minuti. Montare la panna con lo zucchero a velo e unire con lacrema di vaniglia. Sistemare un disco di pan di spagna, spruzzarlo con rhum, ricoprirlo con mezza parte di crema; ricoprire con il pan di spagna bagnato di rhm rimasto. Spalmare il resto della crema e ultimare con le calotte di pesca tagliate a fettine.

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