Ingredienti - 500 g di cozze, 500 g di vongole, 300 g di seppioline, 150 g di gamberi, olio, aglio, peperoncino rosso, 750 di pelato di pomodoro, 400 g di spaghetti, prezzemolo, olio, sale e pepe. Preparazione -Lavare i frutti di mare accuratamente e sistemarli in una larga padella. Farli aprire sul fuoco, staccare i gusci e conservare l’acqua di cottura accuratamente passata. In una casseruola far rosolare l’aglio, aggiugere i calameri, le seppioline e i gamberi. Far rosolare a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere i frutti di mare e poi il pelato. Far completare la cottura del sugo. Lessare gli spaghetti, condirli con una parte del sugo e rovesciarli su una pirofilasul fondo della quale è stato posato un foglio di carta da forno. Condire con il restante sugo e richiudere. Infornare per 5 minuti a 180°.
Tag: cartoccio, spaghetti-
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