Ingredienti - 500 lt di latte, 8 tuorli d’uovo, 150 g di zucchero, vaniglia, unaq scorza d’arancia grattugiata. Preparazione -In un tegame mescolare i tuorli conlo zucchero aggiungere la vaniglia e la scorza d’ arancia. Cuocere a bagnomaria sulla fiamma a 80° girando sempre. Se gradite, si può aggiungere un chiucchiaio di miele .

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