Ingredienti - 5 bianche patate farinose, 40 g di burro, 2 dl di latte, noce moscata, parmiggiano. Preparazione -Lavare e lessare le patate. Pelarle e schiacciarle nello schiacciapatate. Mettere le patate in una pentola a fuoco lento, aggiungere il burro, il latte, e mescolare costantemente. A fine cottura aromatizzare con la noce moscata e spolverare con il parmiggiano.

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