Ingredienti - 500 g di carote, 50 g di formaggio fresco cremoso, sale, pepe, olio. Preparazione -Pulire e lessare le carote. Passarle al passapatate in modo da ottenere un composto denso. In una padella mettere le carote passate e il formaggio fresco. Salare, pepare, aggiungere un filo d’olio e cuocere a fuoco basso mescolando continuamente.- è un ottimo contorno per le carni rosse.

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