Ingredienti - 1/2 kg di polpo, 1 spicchio d’aglio, 2 acciughe, prezzemolo 1/2 bicchere di olio 1/2 bicchere di vino rosso, 1 cucchiaiata di salsa di pomodoro, 1 manciata di funghi secchi, sale, pepe. Preparazione -Pulire e lavare i polpi, rosolare nell’olio l’aglio e unire le acciughe diliscate, il prezzemolo, il vino che dovrà evaporare la salsa di pomodoro e per ultimo i polpi. Salare e pepare. Far cuocere per 20 minuti e unirvi i funghi. Mescolare, coprire e far cuocere a fuoco lento per altri 45 minuti.

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