Ingredienti – 1 pollo, 1/4 cipolla, un pomodoro, 1 spicchio d’aglio, un bicchere di vino bianco, prezzemolo, basilico, salvia,1/2 l di brodo di carne, olio sale. Preparazione -Rosolare il pollo intero e unirvi l’aglio tritato, la salvia, il prezzemolo, il basilico, e vino bianco(che dovrà evaporare) il pomodoro a pezzi, il brodo e il sale. Far cuocere e servire il pollo col suo brodo di cottura.
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