Ingredienti - 400 g di pennette, 2 grosse cipolle, 70 g di pancetta affumicata, burro, olio, dado, un bicchere di porto, sale, pepe. Preparazione -Tagliare le cipolle al velo e farle soffriggere a fuoco lento in un tegame con olio e burro, aggiungere la pancetta, spruzzare con il porto e continuare la cottura per altri 10 minuti insaporendo con il mezzo dado sbriciolato e del pepe. Intanto lessare la pasta, dopo averla scolata, versarla nel sugo. Amalgamare il tutto prima per qualche istante.

Articoli correlati

• Pennette con gamberi e radicchio
• Pennette alla vodka