Ingredienti - 350 g di polpa di manzo, 350 g di pomodori maturi, 2 spicchi di aglio, 1 cipolla media, alloro, 1/2 biccheri di olio di oliva, pecorino, sale e pepe, 400 g di pasta casereccia. Preparazione -Far soffriggere la cipolla, unire la carne tritata, i pomodori a pezzetti molto piccoli e cuocere. Sbollentare i peperoni, spellarli e tagliare la polpa a listarelle. Unire i peperoni al sughetto e fare insaporire. Lessare la pasta, gocciolarla e unirla al sugo di cottura. Condire con il pecorino e servire.

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