Ingredienti - Carciofi freschi, prosciutto cotto, uovo, formaggio parmigiano, sugo di pomodoro e mozzarelle. Preparazione -Tagliare i carciofi a fette, impanarli prima nell’uovo e poi nel pane grattugiato; friggerli in abbondante olio d’oliva. Su una pirofila sistemare in basso un cucchiaio di sugo, poi i carciofi e aggingere del prosciutto tagliato a fettine, mozzarelle sbriciollate, uova precedentemente lessate e del pomodoro affettato. Disporre un altro strato di carciofi con dell’alrto condimento. Condire con del parmigiano e sugo e infornare per 10 minuti a 180°.

Articoli correlati

• Zuppa di fave e carciofi
• Tortino di carciofi e cozze con salsa cipolotto
• Rotolo di vitello ai carciofi
• Riso e carciofi al forno
• Ricciolini con gamberetti vongole e carciofi
• Parmigiana di melanzane
• Parmigiana di frutti di mare
• Orzo mantecato ai carciofi verdi e vongole