Ingredienti - 400 g di papprdelle fresche all’uovo, 20 gherigli di noci, panna, burro, grana grattugiato, pepe bianco, sale. Preparazione -Mettere i gherigli nel frullatore in modo da ridurli in briciole, unite la panna e frullate ancora per ottenere una crema, alla quale verrà aggiunta del grana, sale e pepe. Lessare le papprdelle. Una volta scolate unitele alla salsa di noci con l’aggiunta di burro, mescolare per qualche istante e srvire.

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