Ingredienti - Pappardelle fresche, 1 kg di farina, 3 uova, 50 g di menta, gamberi, scampetti e vongole, filetto di pomodoro. Preparazione -Impastare la farina con le uova e aggiungere la menta tagliata a pezzettini in modo da ottenere un impasto omogeneo e di colore verde. Ricavare una sfoglia e tagliare le fascette di pasta ossia le pappardelle. In una padella soffriggere i gamberi, le vongole e gli scampetti in olio e aglio; aggiungere del filetto di pomodoro e far terminare la cottura. Lessare le pappardelle e gocciolarle. Mettere nella padella di cottura e fare insaporire.

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