Ingredienti - 10 olive nere a persona, olio, aglio, mezzo bicchere aceto, origano. Preparazione -Lavare e scolare le olive. Farle soffriggere per qualche minuto in una padella con poco olio e aglio schiacciato. Versare nella padella l’aceto e quando si sarà ridotto in 2 terzi aggiungere l’origano. Lasciare qualche altro minuto sul fuoco. Servire calde.

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