Ingredienti – 1 kg di orzo, 2 bicchieri di acqua, gamberetti, vongole, pomodorini. Preparazione -Impastare l’orzo con l’acqua fino ad ottenere un imposta omogeneo. Ricavare dall’impasto i maccheroncini e far riposare. In una padella soffriggere in olio e aglio i gamberi e le vongole; aggiungere i pomodorini e far continuare la cottura. La salsina deve essere molto concentrata. Lessare i maccheroncini e gocciolarli. Versarli nel tegame di cottura della salsa e far amalgamare il tutto.
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