Ingredienti - 4 cucchiai di uova di ricci, 50 g di filetto di pomodoro, olio, aglio. Preparazione -mettere in una padelladell’olio con aglio, aggiungere il filetto di pomodoro e i ricci, lasciare la padella sul fuoco per un minuto con il coperchio e poi spegnere il fuoco. Lessare le linguine, gocciolarle con la salsina di ricci e servire.

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