Ingredienti - Un cuore di sedano bianco, una mela verde, una carota, 150 g di gorgonzola, mezzo limone, 4 noci, 4 cucchiai di olio extravergine, sale, pepe. Preparazione -Pulire il sedano, tenendo da parte qualche foglia per la decorazione. Tagliare le mele a fette fini senza sbucciarle e spruzzerle di succo di limone per non farle annerire. Raschiare la carota e tagliarla a julienne. Mescolarla con il sedano, le mele e aggiungere sale, olio, pepe, gorgonzola a dadini, gherigli di noce tritati. Guarnire e servire.

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