Ingredienti - Una zucchina, una patata, una carota, 4 uova, parmigiano grattugiato, pancetta affumicata, burro. Preparazione -Scottare le verdure precedentemente lavate in acqua salata e gocciolare. In una terrina unire alle verdure le uova, la pancetta e il parmigiano; mescolare il tutto e mettere in forno in una pirofila imburrata. Far dorare e servire.

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