Ingredienti - 4 fettine di filetto, 350 g di funghi misti, olio extra vergine d’oliva, cognac, sale, pepe. Preparazione -Soffriggere le fettine di filetto da entrambe le parti. Bagnarle con il cognac e farle evaporare. Togliere le fettine dalla padella e nella stessa padella nel sugo della carne far cuocere il misto di funghi, salare e non appene saranno cotti i funghi introdurre i filetti. Lasciare sul fuoco per altri 5 minuti e servire.

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