Ingredienti – 600 g di fegato, 3 cipolle, mezzo bicchere di vino rosso, lardo, sale, pepe. Preparazione -Soffriggere le cipolle tritate con il lardo e unire il fegato affettato. Dopo un po? bagnare con il vino rosso, salare, pepare, e ultimare la cottura. Servire subito.
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